Over asperges

De aspergeplant behoort tot de leliefamilie. Haar botanische naam is Asparagus officinalis, wat ‘buigzame groene stengel’ betekent. Door intimi wordt zij echter ‘koningin van de nacht’ genoemd. Deze naam verwijst naar het ondergrondse leven waarin zij zich verborgen houdt. Alleen wanneer zij zich voor het oogsten volledig afzijdig houdt van het daglicht, verschijnt ze bij de oogst maagdelijk wit.

Verder wordt zij ook ‘koningin van de groente’ en ‘het witte goud’ genoemd.

 

 

wittegoud