De geschiedenis

In de oudheid was de asperge vooral bekend als geneesmiddel en liefdesdrank.
De oudste afbeelding van asperges dateert van 2800 v.Chr. en is gevonden in de piramide van Salazar in Egypte. Keizer Caesar ontdekte, dat zijn liefde voor Cleopatra een extra stimulans kreeg na het nuttigen van asperges.

Rond 400 v.Chr. werd de asperge op grote schaal geconsumeerd in Griekenland. Ook de Romeinen ontdekten de asperge als groenten. Pas in 1760 werd ontdekt dat ze, als ze onder de grond opgroeiden, prachtig wit bleven en een heel speciale smaak kregen.

In Nederland deed de asperge in de Middeleeuwen zijn intrede.

acas-asperges-aardbeien-kruisbessen-en-rode-bessen

geschiedenis_oud