Soorten en rassen

Soorten
Er zijn zowel groene als witte asperges.
De witte asperges worden onder de grond gestoken. Groene asperges worden boven de grond op ± 20 cm afgesneden. Ze komen dus van dezelfde plant!!

Rassen
Er zijn verschillende aspergerassen. Elk ras heeft zijn eigen specifieke eigenschappen, zoals: stengeldikte, kopsluiting, witheid en vroegheid. Ook zit er verschil in smaak. Er worden steeds weer nieuwe rassen ontwikkeld om zo veel mogelijk goede eigenschappen in één plant te bundelen.

GroeneAsperges

 

Maak hier uw keuze...